musik festival

Thailand över nyår!

Ibland måste man bara ta tillfällena i akt när de kommer! Ett par kompisar har länge pratat om att sticka till Thailand över nyår och sedan stanna ett par veckor. Jag har självklart hela tiden varit sugen på att hänga på men känt att ekonomin inte pallar för det.

Men jag har ju suttit med när de har planerat var de ska bo, hur de ska resa runt och vad de ska göra så nu när de skulle beställa resa så bestämde jag mig för att hänga på. Så just nu är jag extremt tacksam för monetti.se som gör detta möjligt ekonomiskt, Chrille på jobbet som gav mig semester och så Matte, Fredrik och Henke som planerat detta.

Fattar inte hur jag trodde jag skulle kunna vara hemma medan de stack iväg på denna resa som jag varit med och planerat, även om jag just då inte trodde jag skulle med. Hade ju blivit galen av att vara hemma och sedan se på Fejjan och Insta vad de höll på med :)

thailand 

Sjukstuga

Jaha, då var det min tur att trilla dit med feber och ont i halsen….. Trodde jag skulle klara mig, men det skulle jag tydligen inte.

Men det ger mig ju lite tid att komma ikapp på Chicago PD som har börjat igen men som jag inte har hunnit kolla på.

Tur jag hann köpa hem lite chips så jag har något att knapra på nu när jag är såhär manligt förkyld som bara vi män blir…. Lite kul smaker från OLW, hoppas de är goda med :)

chips

Asieninspirerad frukost

Jag skulle vilja påstå att de allra flesta som gillar asiatisk mat inte äter det till frukost – I’m I right? Så i detta inlägg har jag tre recept på mat ni kan ha till frukost. Egentligen kan man väl äta alla maträtter till frukost utom kanske desserter. Soppor är speciellt gott under den kallare tiden av året. Men dessa recepten känns lite mer frukost i våra ögon.

asiatisk frukostÄggröra på hampafrön

Bao bröd – perfekt att fylla med allt möjligt gott, även svenska pålägg för lite cross cooking.

Matcha latte

 

Vill ha fler köksprylar

Det är ju ingen hemlighet direkt att jag tycker om att laga mat, och framförallt asiatisk mat. Så nu går jag och funderar på om jag inte ska köpa en köttkvarn. Det är ju så många rätter som innehåller någon typ av malt kött, så varför inte göra det själv? Då kan jag ju också göra olika köttblandningar som kanske inte går att köpa.

mala kött

Eller jag kanske inte vill ha blandfärs som är typ 50/50 utan jag vill ha mer nötkött i till exempel. Eller jag kanske vill göra lite ”cross cooking” och mala typ älgkött och ha i mina dumplings. Eller göra hamburgare och korvar av alla möjliga typer av kött. Det finns ju hur mycket som helst som jag skulle kunna göra med en sån!

Älskar att grilla!

grilla 1Hej hej hej! Hoppas att allt står bra till med er och att ni inte deppat ihop helt i regnet 😉 Det sägs ju att riktigt het sommarvärme är på gång hit så jag tänkte jag skulle dela med mig av två superenkla och goda recept som ni kan göra till grillen.

Det ena är asiatiska grillspett och det andra är ugnsstekt fisk med ingefära och lime ( fast det går lika bra att göra på grillen istället).

Passar självklart supergott till en kall ljus öl.

Ha det gott folks!

 

Heja Sverige!

Imorgon är det alltså dags för Sveriges första match i EM. Kan väl inte direkt påstå att jag är något direkt fotbollsfan. Jag kollar aldrig själv på matcher utan det måste vara något speciellt typ att man samlas ute eller hos någon.

Så imorgon är det alltså dags och jag har lovat att göra lite asiatiskt inspirerade snacks, mest till mig och Mickes flickvän eftersom inte många andra uppskattar denna stil av snacks, lol. Här är recepten om nu är intresserade, lite pill men väl värt tiden! Frasig laxtartar på friterat rispapper och Sushirullar med wasabimajonnäs

Men vad tusan, mer till mig och Sanna och så kan de andra sitta där med dina chips- och dippskålar 😉

Nu håller vi alla tummar vi har!

heja sveige

Tips till mors dag!

Om du liksom jag tycker att det är ursvårt att komma på presenter och annat till födelsedagar och mors- och farsdag så har jag ett tips till dig – upplevelsepresenter!

Det är ju helt genialt att antigen ge bort en upplevelse som man vet att den andra kommer uppskatta eller så kan man ge ett presentkort så för personen själv välja vad de vill göra. Hur lätt som helst och verkligen uppskattat enligt mina erfarenheter.

Det kan handla om allt från fallskärmshoppning till matlagningskurser och annat. Så mamma hon har fått ett engelskt teaparty som morsdagspresent från hennes barn. Så nu är det bara att gå och köpa en blomma så är allt fixat och klart :)

tulpaner

Asiatisk bulgursallad med kräftstjärtar

bulgursalladHej hej mina vänner! Tänkte ge tips på en gammal goding när det handlar om sallader. Om ni gillar skaldjur, mango, lime och örter så måste ni bara testa detta receptet.

Ett tips är att ha i dubbelt så mycket kräftstjärtar för att göra salladen mer matig och att göra minst dubbel sats av dressingen 😉 Eller varför inte blanda kräftstjärtarna med räkor eller andra skaldjur du gillar.

Misosoppa

Säg något som är så gott som misosoppa? Detta har varit min trogna vän genom hela vintern och den perfekta kvällsmaten när man inte vill äta så mycket. Och så är den ju hur nyttig som helst. Vet att många köper misosoppa på påsar, vilket är otroligt gott och enkelt, men det är inte svårt att göra själv och då kan du också själv bestämma hur stark du vill ha soppan.

Här är i alla fall mitt recept om du vill testa att göra en själv, detta brukar räcka till 4 personer:

misosoppa

  • 1 l vatten
  • 1 påse dashipulver (fiskbuljong)
  • 4 msk misopasta
  • 2 msk finskuren purjolök
  • 5 tunt skivade stora champinjoner
  • ev 1/2 pkt tofu (à 200 g)
  1. Koka upp vattnet. Tillsätt dashipulvret. Koka upp. Tillsätt purjon och svampen. Låt sjuda ett par minuter.
  2. Rör ner misopastan. Smaka av. Om smaken är svag, tillsätt mer miso. Tillsätt ev tofu skuren i tärningar.